Grįžti atgal

Marinuota vištiena su uogų – žolelių padažu

Ši marinuota vištiena, gardinta aromatingomis liofilizuotomis žolelėmis ir prieskoniais, orkaitėje iškepa sultinga bei minkšta. Ypatingą skonį patiekalui suteikia saldžiarūgštis uogų ir medaus padažas, kuris puikiai tiks tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
Spausdinti Receptą Prisegti Receptą
Paruošimo Laikas 20 minutės
Kepimo Laikas 1 valanda
Marinavimo laikas 2 valandos
Bendras gaminimo laikas 3 valandos 20 minutės
Porcijos: 4 žmonėms
Kalorijos: 800
Ingredientai Gaminimas

Ingredientai
  

Vištienai:
  • 1 visa višta arba norimos vištienos dalys ketvirčiai, krūtinėlė ir pan
  • 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š. liofilizuotų citrinų miltelių
  • 1 arb. š. liofilizuotų česnakų gabaliukų
  • 0,5 arb. š. liofilizuotų imbierų miltelių
  • 1 arb. š. liofilizuotų krapų
  • 1 arb. š. liofilizuotų petražolių
  • Prieskoninė druska su keturių rūšių pipirais
Uogų–žolelių padažui:
  • 2 šaukštai liofilizuotų spanguolių miltelių galima keisti ir kitomis uogomis arba visu liofilizuotų uogų mišiniu
  • 1 šaukštelis medaus
  • 0,5 šaukštelio liofilizuotų citrinos miltelių
  • 1 šaukštas alyvuogių aliejaus
  • žiupsnelis liofilizuotų imbierų miltelių
  • 0,5 šaukštelio liofilizuotų krapų
  • 0,5 šaukštelio liofilizuotų petražolių

Gaminimas
 

  1. Marinuojame vištieną: Sumaišykite aliejų, citrinos miltelius, česnako gabaliukus, imbiero miltelius, krapus ir petražoles. Gerai įtrinkite vištieną ir palikite bent 2-3 val. (idealu per naktį).
  2. Kepimas: Kepkite 180°C orkaitėje apie 60–75 min. Kas 20 min apšlakstykite sultimis.
  3. Padažas: Liofilizuotas uogas arba uogų miltelius užpilkite 2–3 šaukštais šilto vandens. Sumaišykite su medumi, citrinos bei imbiero milteliais. Įmaišykite krapus ir petražoles.
  4. Patiekimas: Vištieną supjaustykite porcijomis ir apšlakstykite uogų padažu. Papuoškite liofilizuotomis petražolėmis ir liofilizuotų aviečių gabaliukais.